エチオピア GOTITI (organic) natural omni 250g

ETHIOPIA - GOTITI (organic) natural Omni roast 250g

tasting note: forest berries, honey, floral
ベリー、ハチミツ、フローラル

country / 国 : ethiopia
region / 地域 : yirgacheffe
producer / 生産者 : multiple smallholder farmers
variety / 品種 : heirloom
process / 精製方法 : natural
altitude / 標高 : 1950-2000masl
roast / 焙煎 : omni

飲み頃：焙煎日より約3か月

※焙煎から一か月半程度までのお豆をお送りいたします。

【このコーヒーについて】
Gedeb Gotiti natural organicは、コーヒーが収穫されるKebele（村）にちなんで名付けられた。Gotiti kebeleの小規模生産者がGotitiにあるMETADの集荷場にチェリーを持ち込み、Halo Beriti kebelesとUdeye kebelesにあるMETADのGedebウォッシング・ステーションで処理されます。

PROLOGでこのコーヒーを扱うのは今回が初めてですが、カッピングテーブルで、その明るくジューシーなキャラクターに衝撃を受けたそうです。甘くフルボディで、森のベリーとハチミツのノートを感じ、心地よい花のような余韻がある。果実味豊かで明るくジューシーなコーヒーがお好みなら、ぜひGotitiを試してみてください！

このGotitiのコーヒーは、海抜1950～2000メートルの間で栽培されています。このコーヒーはナチュラル・プロセスで、高床式で乾燥されます。オーガニック・コーヒーであるMETADは、自社農園と加工工場だけでなく、アウトグロワー・プログラムに参加している農園も認証しています。コーヒーの実を洗い、デパルプし、選別します。