Dear Allの星と申します。

こちらのBlogでは私たちが日本の代理店を務める「PROLOG」のコーヒーのことや、

PROLOGの会社のこと、時々Dear Allのことを書いていこうと思います。

まずは簡単にDear Allについてご紹介します。

Dear Allは2016年渋谷区笹塚に私、星と峰村で「美味しいはもちろん、素敵な空間で素敵なコーヒータイムを」をコンセプトに開いたコーヒーショップです。

お店では「PROLOG」というコーヒーロースターの豆を使っています。

「PROLOG」はDear Allと同じ2016年にSebastianとJonasの二人によってデンマークのコペンハーゲンに創業されたコーヒースタンドです。Jonasは2018年と2019年のデンマークバリスタチャンピオンになっています。デンマークでは有名なレストランやパン屋などにも卸ており勢いのあるロースターです。2021年6月から私たちDear Allが日本の正規代理店になりました。

本日はこんな感じで…ゆるりと続けていこうと思うのでご興味ある方は次回も見てください。