星です。

その1に続き本日はPOP UPの様子を。

POP UPは２日間行いました。

SebastianがドリップコーヒーをJonasがエスプレッソドリンクを担当しました。

（Jonasはデンマークのバリスタチャンピオンに2回なっています。）

使う豆は最近出たばかりの豆たちを。彼らがお店で使っているカップを使い、お店で使っているエプロンを着用して営業しました。

そして、今回特別にJuno The Bakeryのクッキーを持ってきてくれました。

Juno The Bakeryは世界一のレストランに何度も選ばれているデンマークのレストラン「ノーマ」出身のEmilが立ち上げたベーカリーです。

PROLOGの新店の紹介の時にも書きましたが、PROLOGの新店の近くにJunoのお店はあります。また、PROLOGの新店は元はJunoのカフェ「At the Counter」があった場所です。PROLOGの新店でもJunoのパンを提供しているようにPROLOGとは親交があります。

「日本で最初に出したのはDear Allですよ。」と自慢出来ちゃいます。笑

たくさんのお客様に来ていただきました。コーヒー業界の方にも沢山来ていただき、日本のお客様のコーヒーの熱量に感動していました。

また、来年もやりたいなと、そして何より彼らの代理店が出来ている事を嬉しく思う、そんな一週間でした。

お店では、引き続きドリップコーヒーはOhOakのカップを、私達はPROLOGのお店で使っているエプロンを使用して営業しております。