こんにちは。星です。その1に続き本日はPOP UPの様子を。POP UPは２日間行いました。SebastianがドリップコーヒーをJonasがエスプレッソドリンクを担当しました。（Jonasはデンマークのバリスタチャンピオンに2回...

こんにちは。星です。PROLOGの二人が帰国して1週間になります。本日は、来日中の事を。まず、PROLOGのPOP UPにお越しいただいた皆様ありがとうございました！また、時間帯によっては大変お待たせしてしまい申し訳...

こんにちは。星です。本日はイベントの告知です。3/14と3/15の11:00~17:00Dear AllにてPROLOG coffeeのPOP UPを行います。当日はPROLOGが店で使用しているカップを使用し、オーナーであるSebastianとJonasがコー...

こんにちは。Dear Allの星です。本日はPROLOGのホールセールとウェブを担当しているCalumのエアロプレスの大会についての記事です。その前に、先日PROLOGがコペンハーゲンに新しいコーヒーバーをオープンしました...

こんにちは。星です。今年も残すところあとわずかとなりました。今週末はクリスマスです。イベントではないのですが、今週は特別な物を用意しています。①Today's Coffeeのコーヒー豆が今週はJorge VasquezのGiesh...

こんにちは。星です。少し前にPROLOGのコーヒー豆のパッケージのデザインが変更されました。パッケージには4種類のシンボルマークが描かれており、それぞれ異なるカテゴリーのフレーバーが表現されています。PROL...

こんにちは。星です。久々の更新になってしまいました。先週PROLOGから嬉しいお知らせがありました。前回のBLOG記事で書いたB Corpの認証をPROLOGが受けました！！私たちにとっても、とても嬉しいことで彼らの代...

こんにちは！星です。突然ですが「B Corp」をご存じでしょうか？まだ日本では馴染みのないものだと思います。簡単にご説明しますと、B Corpは株主だけでなくすべてのステークホルダーに恩恵をもたらす、公益性の...

こんにちは。星です。今回はPROLOGの大切にしている透明性についての記事です。今度、書こうと思っているPROLOGのサスティナブルな活動にも繋がっています。スペシャルティコーヒーはコーヒーの味へのこだわりは...

こんにちは。星です。本日は先日入荷いたしましたコスタリカのRoble Negroのご紹介です。以前のBLOG記事でも書いたようにPROLOGは生産者との直接のコミュニケーションを大切にしています。今回入荷したRoble Negr...

こんにちは！星です。3連休いかがお過ごしですか？今回はPROLOGのJonasの記事「コーヒーを説明する3つの方法」について書きたいと思います。※後ほど全文掲載します。彼らは「味に向き合う」ということについてよ...

こんにちは。星です。本日は前回紹介したPROLOGの日本正規代理店になった経緯をお話しします。Dear Allは今年の6月で6周年を迎えました。オープン当初から様々なロースターを使ってきました。その中でひょんなこ...

こんにちは！星です。本日は、私たちが日本正規代理店を務める「PROLOG」について詳しくご紹介します。前回ちらっとご紹介した通りPROLOGはデンマークのコペンハーゲンで誕生したコーヒーロースターです。北欧は...

こんにちはDear Allの星と申します。こちらのBlogでは私たちが日本の代理店を務める「PROLOG」のコーヒーのことや、PROLOGの会社のこと、時々Dear Allのことを書いていこうと思います。まずは簡単にDear Allにつ...